Dott. Diego Parente Nutrizionista

Dopo la maturità all’istituto ITAS, indirizzo chimico-biologico, ho intrapreso gli studi di Biologia presso l’università di Roma Tor Vergata. Successivamente alla laurea triennale in Biologia ho completato i miei studi frequentando il corso di Laurea Specialistica in Scienze della Nutrizione Umana, sempre presso l’Università di Roma Tor Vergata.
Concluso il percorso universitario ho svolto un tirocinio formativo presso la succursale del Campus Bio-Medico di Roma con sede operativa all’ospedale di Ceccano. In particolare ho approfondito le tematiche di Nutrizione Clinica con un approccio specifico verso la diabetologia e le malattie metaboliche.
Nel 2018 ho approfondito le mie competenze in Nutrizione Sportiva frequentando la ESNS (European Sport Nutrition Society)
In continuo aggiornamento professionale, ho svolto e svolgo tuttora corsi di aggiornamento in Nutrizione Clinica e Sportiva presso la SNS (Scuola di Nutrizione Salernitana).

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NUTRIZIONE VEGANA E VEGETARIANA

Le persone che si approcciano a una dieta vegetariana o vegana senza una corretta educazione alimentare spesso presentano carenze nutrizionali importanti. La dieta vegetariana e la dieta vegana prevedono l’esclusione di alimenti a base di carne a favore di un maggior consumo di prodotti di origine vegetale. Tale alimentazione consente quindi di evitare numerosi effetti dannosi sull’organismo dovuti ad alcuni nutrienti che costituiscono gli alimenti animali quali i gassi saturi, proteine animali e colesterolo. Allo stesso tempo però è necessario sapere come integrare in un regime alimentare vegetariano o vegano alimenti contenenti valori nutrizionali importanti quali proteine, vitamine e ferro garantendo uno stato di salute ottimale.

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